

卵 には、たんぱく質 、脂質 、ビタミンA、ビタミンB、鉄 などほとんどの栄養 が含 まれているので、「完全栄養食品 」と呼 ばれています。このように栄養価 が高 い卵 ですが、ビタミンCと食物繊維 はほとんど含 まれていません。そのため、卵 と野菜 を一緒 に食 べることで栄養 バランスが良 くなります。今日 の給食 にはどんな野菜 が使 われているか見 つけながら食 べましょう。

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