

アスパラガスは、春が旬の野菜です。ヨーロッパでは、アスパラガスが出回ると、春の訪れと言われます。グリーンアスパラガスは、茹でたり、油で揚げたりすると、緑 色があざやかになります。今日は、アスパラガスとコーンとキャベツをあえて、彩りがきれいなサラダにしました。今が旬のアスパラガスを味わいましょう。

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