今日の給食は、「ごはん、牛乳、鶏肉の梅風味揚げ、キャベツの胡麻和え、味噌汁」でした。
鶏肉の梅風味揚げには、「梅び塩」という、梅干しと塩を練って作ったものが使われていました。梅干しは、梅が取れる６月頃から漬け始めます。梅干しの酸っぱさはクエン酸によるもので、食欲を増進させてくれたり、疲れをとってくれたりします。これからの暑い時期にぴったりの食材です。
鶏肉の梅風味揚げには、「梅び塩」という、梅干しと塩を練って作ったものが使われていました。梅干しは、梅が取れる６月頃から漬け始めます。梅干しの酸っぱさはクエン酸によるもので、食欲を増進させてくれたり、疲れをとってくれたりします。これからの暑い時期にぴったりの食材です。
