今日の給食は、「パン、牛乳、ポークビーンズ、キャベツのレモン漬け、プリン」でした。
今日のキャベツのレモン漬けは、生のレモンの搾り汁を使ったドレッシングを作り、キャベツと和えたものでした。浜松市内ではレモンが栽培されていて、秋から冬にかけてが旬です。レモンの搾り汁はとても酸っぱいですが、その酸っぱさはクエン酸によるもので、体の疲れをとってくれる働きがあります。寒さに負けない体づくりのために、さっぱり味のキャベツのレモン漬けを残さずいただきました。
今日のキャベツのレモン漬けは、生のレモンの搾り汁を使ったドレッシングを作り、キャベツと和えたものでした。浜松市内ではレモンが栽培されていて、秋から冬にかけてが旬です。レモンの搾り汁はとても酸っぱいですが、その酸っぱさはクエン酸によるもので、体の疲れをとってくれる働きがあります。寒さに負けない体づくりのために、さっぱり味のキャベツのレモン漬けを残さずいただきました。
