１２月１７日の給食

2024年12月17日

＜今日の給食＞
食パン　牛乳　かぶのクリームシチュー　コールスロー　いちごのカップケーキ

今日のシチューには、旬の食べ物のかぶが入っています

かぶは根の部分だけでなく、葉も食べることができます

栄養の働き別に分けると、根はビタミンや食物繊維が豊富なその他の野菜の仲間に、葉はカロテンが豊富な緑黄色野菜の仲間に分けられます

煮ても、汁に入れても、漬けものにしてもおいしい野菜です

１・２年生に「かぶ」について知っているか尋ねると多くの子が知っていました

栄養教諭が「今日のクリームシチューにかぶが入っているよ！」と伝えると、「これかな…。」と言いながら、シチューに入っている食材をよく見ていました

中には、かぶのクリームシチューをすでに完食してしまっていた子もいましたが、かぶを見つけた子が改めて味わって食べてみると、「やわらかい！！」「とろとろしていて、おいしい！！」と他の食材の食感との違いに気が付いたようでした

いちごのカップケーキは、イチゴ味のカップケーキの上にさらにいちごのジャムがのっていました

多くの子供たちが喜んでおり、残ったカップケーキを求めて、熱いジャンケン大会をしていたクラスも見受けられました

給食室でホワイトルウを作っています

栄養価の高い脱脂粉乳も使用しています。今回は温めた湯に脱脂粉乳を加え、溶けるまでミキサーで攪拌しました。それを肉や野菜を煮込んだ中に入れました。

さらに、温めた牛乳に手作りのホワイトルウ、チーズを加え、ミキサーで混ぜたものも加えました。

火加減に気を付けながら、煮込んでいきます。コクのあるクリーミーなシチューができました！

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