ロールパン
牛乳
白菜のシチュー
大根のマリネ
アップルポテトです
牛乳
白菜のシチュー
大根のマリネ
アップルポテトです
今日は、「アップルポテト」でした
アップルポテトとは、さつまいもとりんごを使用したデザートです
さつまいもは、１～２ヵ月貯蔵できますので、秋に収穫したさつまいもを今の時期いただくことができます
今日は茨城県産の紅はるかを納品しました
甘みの強い、ねっとりとした食感が特徴です
さつまいもの皮をキレイにむきます。
洗った後、一口大に切って、蒸します。
その後、160℃の低温の油で、約１０分揚げます。
りんごジュース、アップルソース、砂糖、塩を合わせて加熱したソースを、
さつまいもと和えて、完成です
さつまいもと和えて、完成です
甘みのある、しっとりとしたデザートになりました