米飯
牛乳
ししゃもの竜田揚げ
豆乳入りみそ汁
昆布の煮つけ
ももゼリーです
牛乳
ししゃもの竜田揚げ
豆乳入りみそ汁
昆布の煮つけ
ももゼリーです
今日は「昆布の煮つけ」でした
昆布は「喜ぶ
」（よろこんぶ）の言葉にかけて縁起物として知られています
昆布を煮た時に出てくる独特な粘り成分は、水溶性食物繊維です。
糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロール値を抑えてくれる働きがあります。
昆布は「喜ぶ
」（よろこんぶ）の言葉にかけて縁起物として知られています昆布を煮た時に出てくる独特な粘り成分は、水溶性食物繊維です。
糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロール値を抑えてくれる働きがあります。
昆布を水・酒でよく煮て、やわらかくします。
砂糖・みりん・しょうゆの調味料を加えて、さらによく煮ます。
砂糖・みりん・しょうゆの調味料を加えて、さらによく煮ます。
こちらの削り節とごまを加えて、完成です
ご家庭で昆布が登場する機会も少ないとは思いますが、積極的に海藻類を食べられると良いですね
ご家庭で昆布が登場する機会も少ないとは思いますが、積極的に海藻類を食べられると良いですね