今日の給食はソフトめん 牛乳 きのこソース コールスローサラダ ココア豆 でした。
ココアは、カカオ豆から作られる食品です。カカオ豆から作られる食品には、ココアの他にチョコレートがあります。
ココアは、カカオ豆に何も加えず作るため甘みがありませんが、チョコレートは、カカオ豆に砂糖やミルクを混ぜて作るため甘くなります。ココアには、おなかの調子を整える食物繊維が多く含まれます。
今日は、揚げた大豆にココア・きなこ・砂糖をまぶして「ココア豆」を作りました。
ココアだけでなく、大豆やきなこにも食物繊維が多く含まれています。カリッと揚がった大豆にココア・きなこ・砂糖がなじんでとても美味しかったです。
