5月26日 今日の給食

2023年5月26日
    5月26日(金)今日の給食です。
    ソフトめん
    牛 乳
    みそソース
    ミックス揚げ
    きゅうりの即席漬け

     給食のみそは、天然醸造という方法で作られています。機械で温度調整をして熟成を早めることはせず、自然の気温の中でじっくりと熟成させています。赤みそと白みその材料は、大豆と塩と米麹です。蒸した大豆を使うと赤みそになり、茹でた大豆を使うと白みそになります。今日のみそソースには、赤みそを使いました。