今日は雨の１日になりそうです
今年の中体連の全国大会は四国で行われるので、今日は徳島県の郷土料理を献立に取り入れてくださいました
徳島県では、太刀魚
が漁獲されています。すだちは徳島原産の果物で、全国で生産される量の９割以上を徳島県が占めています。今日は、すだち果汁とみそを合わせてたれを作り、揚げた太刀魚にかけました。おでんぶは、お祝いの時につくられる徳島県の郷土料理です。金時豆と一緒に色々な根菜類を甘く煮た料理で、日持ちさせるために、梅干しを入れてつくるのが特徴です。うずしお汁は、鳴門海峡のうず潮をイメージしたなると巻きや、鳴門海峡の名産品であるわかめを入れた汁物です。徳島県（昔の阿波国）に思いをはせて、味わっていただきました
＜メニュー＞
米飯、牛乳、太刀魚のすだちみそかけ、おでんぷ、うずしお汁
今年の中体連の全国大会は四国で行われるので、今日は徳島県の郷土料理を献立に取り入れてくださいました徳島県では、太刀魚が漁獲されています。すだちは徳島原産の果物で、全国で生産される量の９割以上を徳島県が占めています。今日は、すだち果汁とみそを合わせてたれを作り、揚げた太刀魚にかけました。おでんぶは、お祝いの時につくられる徳島県の郷土料理です。金時豆と一緒に色々な根菜類を甘く煮た料理で、日持ちさせるために、梅干しを入れてつくるのが特徴です。うずしお汁は、鳴門海峡のうず潮をイメージしたなると巻きや、鳴門海峡の名産品であるわかめを入れた汁物です。徳島県（昔の阿波国）に思いをはせて、味わっていただきました＜メニュー＞
米飯、牛乳、太刀魚のすだちみそかけ、おでんぷ、うずしお汁
