「鶏そぼろご飯」は、鶏肉と人参を油で炒めて、しょうゆで味付けをしました。ご飯にかけていただきました。
「じゃがいもの土佐煮」の「土佐煮」とは、かつお節のうまみとしょうゆ味を効かせた、ちょっと濃い味の煮もののことです。じゃがいもが煮崩れないように、だけどほくほくになるように気を付けて煮たそうです。じゃがいもにだしがしっかりとしみ込んでいました。
「油揚げの味噌汁」の実は、油揚げのほかに、豆腐と大根、えのきだけ、ねぎです。味噌汁も、だしがしっかりと効いていて、とっても美味しかったです。
今日も、ごちそうさまでした