今日の給食　～３・４年生～

2024年11月15日

　３・４年生の給食の様子です。

　唐揚げと竜田揚げの違いについて、調べてみました。
　「現在では、唐揚げと竜田揚げの明確な違いはありません。ただ、唐揚げには小麦粉、竜田揚げには片栗粉の衣が使われることが多くなっています。また、竜田揚げには下味がつけられるのに対して、唐揚げはもともと小麦粉をまぶして揚げるだけの料理でした。どちらもカリッと揚がった衣がおいしい揚げ物の定番です。」とのことでした。
　今日の「サバの竜田揚げ」は、片栗粉と米粉の衣が使われていて、醤油と生姜の下味がしっかりしていました。カラッと揚がっていて、サクサクしていて美味しかったです。
　「いためビーフン」には、たくさんの食材（豚肉、キャベツ、もやし、人参、ねぎ、きくらげ）が入っていました。野菜から水分が出ないよう、火加減に気を付けて炒めたそうです。短冊切りに切られた人参の赤がきれいでした。
　「わかめスープ」は、あっさりしていました。とろみが少しついていて、食べやすかったです。

　今日も、ごちそうさまでした