今日の給食・食パン
・牛乳
・サーモンシチュー
・ブロッコリー
・アップルポテト
サーモンシチューには、角切りの鮭が入っていました。
鮭の身はピンク色をしていますが、鮭は赤身魚ではなく、白身魚に分類されます。
鮭の身がピンク色をしているのは、小えびなどアスタキサンチンという色素を含む甲殻類をえさとして食べているためで、鮭 の卵であるイクラが赤い色をしているのも、このためです。
鮭には良質のたんぱく質だけでなく、脳の働きをよくするDHA（ドコサヘキサエン酸）も含まれています。
鮭の身はピンク色をしていますが、鮭は赤身魚ではなく、白身魚に分類されます。
鮭の身がピンク色をしているのは、小えびなどアスタキサンチンという色素を含む甲殻類をえさとして食べているためで、鮭 の卵であるイクラが赤い色をしているのも、このためです。
鮭には良質のたんぱく質だけでなく、脳の働きをよくするDHA（ドコサヘキサエン酸）も含まれています。