今日の給食・うどん
・牛乳
・きつねうどん
・いもかりんとう
・アーモンドあえ
さつまいもに多く含まれるでんぷんは、加熱されると糖類に変わるため、さつまいもが甘くなります。
今日は、さつまいもを油で揚げ、砂糖を溶かしたたれをからめ「いもかりんとう」にしました。
さつまいもには、鉄の吸収率を高める働きのあるビタミンＣや、腸をきれいにする働きのある食物繊維も多く含まれています。
食物繊維は普段の食事に不足しがちな栄養素です。
家庭でも意識して食べるようにしましょう
今日は、さつまいもを油で揚げ、砂糖を溶かしたたれをからめ「いもかりんとう」にしました。
さつまいもには、鉄の吸収率を高める働きのあるビタミンＣや、腸をきれいにする働きのある食物繊維も多く含まれています。
食物繊維は普段の食事に不足しがちな栄養素です。
家庭でも意識して食べるようにしましょう
さつまいもは低温でじっくり揚げます
かりんとうっぽく細長い形に切りました
砂糖で作ったシロップでと和えます