今日の給食・米飯
・牛乳
・根菜の卵とじ
・白菜の即席づけ
・おしるこ
●鏡開きの行事食●
今日は、「鏡開き」の行事食でした。
「鏡開き」は、１月１１日に神様に供えた鏡餅 を割り、お雑煮やぜんざい、おしるこに入れて食べ、家族の円満を願う行事です。
「鏡開き」は武士の風習から始まった行事のため、鏡餅を刃物で切らずに手や金づちで割るのがいいとされています。
今日は、朝から給食室で、小豆をことこと煮込んで作ったおしるこに、白玉団子を入れました。
「鏡開き」は、１月１１日に神様に供えた鏡餅 を割り、お雑煮やぜんざい、おしるこに入れて食べ、家族の円満を願う行事です。
「鏡開き」は武士の風習から始まった行事のため、鏡餅を刃物で切らずに手や金づちで割るのがいいとされています。
今日は、朝から給食室で、小豆をことこと煮込んで作ったおしるこに、白玉団子を入れました。
あずきを柔らかくなるまで煮て、砂糖は３回に分けて加えて煮ます。塩を入れることで、味が締まります。
別で茹でた白玉団子を加えて仕上げます。
できあがりです