今日の給食・米飯
・牛乳
・いかのチヂミ
・豆腐のチゲ
・りんご
今日の「豆腐のチゲ」には、肉や豆腐の他に白菜・もやし・にんじん・えのきたけなどの野菜と白菜キムチも入れました。
キムチは、韓国に昔から伝わる漬けもので、韓国には、冬が始まる前に、1年分のキムチをまとめて漬ける「キムジャン」という伝統文化があります。
キムジャンでは、厳しい冬の間も白菜などの野菜が食べられるように、家族や親戚 、近所の人々が協力してたくさんのキムチを作り、作ったキムチを地域の人々に分け与えます。
韓国の「キムジャン文化」は、ユネスコ世界無形文化遺産に登録されています。
世界の食文化にも目を向けてみましょう。
キムチは、韓国に昔から伝わる漬けもので、韓国には、冬が始まる前に、1年分のキムチをまとめて漬ける「キムジャン」という伝統文化があります。
キムジャンでは、厳しい冬の間も白菜などの野菜が食べられるように、家族や親戚 、近所の人々が協力してたくさんのキムチを作り、作ったキムチを地域の人々に分け与えます。
韓国の「キムジャン文化」は、ユネスコ世界無形文化遺産に登録されています。
世界の食文化にも目を向けてみましょう。