今日の給食・米飯
・牛乳
・豚丼
・金時豆の甘煮
・じゃがいものみそ汁
今日の副菜は金時豆の甘煮でした。
豆類は、貧血予防に効果的な栄養素が含まれています。
金時豆は、非ヘム鉄を豊富に含み、鉄分の吸収を高めるたんぱくも豊富です。
また、造血作用のあるビタミンＢ6や葉酸などもあります。
鉄分は体の中で赤血球の材料になり、全身へ酸素を運ぶ役割をしてくれます。
鉄不足で脳へ酸素が行き渡らないと、思考や学習、記憶力にも影響がでます。
毎日の食事から意識して鉄分をとり、学習効果のアップにつなげましょう。
そして…今日の主菜は豚丼 野菜も一緒に食べられるレシピを紹介します！
豆類は、貧血予防に効果的な栄養素が含まれています。
金時豆は、非ヘム鉄を豊富に含み、鉄分の吸収を高めるたんぱくも豊富です。
また、造血作用のあるビタミンＢ6や葉酸などもあります。
鉄分は体の中で赤血球の材料になり、全身へ酸素を運ぶ役割をしてくれます。
鉄不足で脳へ酸素が行き渡らないと、思考や学習、記憶力にも影響がでます。
毎日の食事から意識して鉄分をとり、学習効果のアップにつなげましょう。
そして…今日の主菜は豚丼 野菜も一緒に食べられるレシピを紹介します！
◎材料（4人分）
・豚肉（こま切れ）180g
・酒 小さじ１
・しょうが 8g
・たまねぎ 140g
・糸こんにゃく 80g
・にんじん 80g
・えのきたけ 30g
★砂糖 大さじ１
★しょうゆ 大さじ１
★みりん 小さじ１
★酒 小さじ１
・葉ねぎ 20g
・豚肉（こま切れ）180g
・酒 小さじ１
・しょうが 8g
・たまねぎ 140g
・糸こんにゃく 80g
・にんじん 80g
・えのきたけ 30g
★砂糖 大さじ１
★しょうゆ 大さじ１
★みりん 小さじ１
★酒 小さじ１
・葉ねぎ 20g
◎作り方
①鍋に豚肉、しょうが、酒を入れて炒める。
②豚肉に火が通ったら、たまねぎ・にんじん・えのきたけ・こんにゃくを加えて炒め、
★調味料を入れて煮込む。
③葉ねぎを入れて仕上げる。
①鍋に豚肉、しょうが、酒を入れて炒める。
②豚肉に火が通ったら、たまねぎ・にんじん・えのきたけ・こんにゃくを加えて炒め、
★調味料を入れて煮込む。
③葉ねぎを入れて仕上げる。