今日の給食・米飯
・牛乳
・ししゃもの竜田揚げ
・こんぶの煮つけ
・豆乳入りみそ汁
昆布は「喜ぶ」の言葉にかけて縁起物として知られています。
語呂合わせもありますが、栄養学的にみても体のために大変よい食材です。
昆布を煮た時に出てくる独特な粘 り成分は水溶性食物繊維です。
糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロールの値を抑えてくれる働きがあります。
また、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富なため、体の組織を作り、体の調子を整える働きがあります。
そのまま食べるだけではなく、乾燥させることで一年中食べることができます。
語呂合わせもありますが、栄養学的にみても体のために大変よい食材です。
昆布を煮た時に出てくる独特な粘 り成分は水溶性食物繊維です。
糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロールの値を抑えてくれる働きがあります。
また、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富なため、体の組織を作り、体の調子を整える働きがあります。
そのまま食べるだけではなく、乾燥させることで一年中食べることができます。
