今日の給食・米飯
・牛乳
・鮭のスタミナソースかけ
・うま煮
・ごまあえ
今日の主菜は、鮭のスタミナソースかけでした
スタミナソースは、にんにくを使ったソースでした。
にんにくには、「アリシン」と呼ばれる栄養素が豊富に含まれています。
アリシンには、疲労回復や血行促進 、殺菌効果など多くの働きがあります。
アリシンをより引き出すために、細かく刻んだり、つぶしたり、すりおろしたりして調理するのがおすすめです。
今日は、細かく刻んだにんにく、しょうが、みそ、酒、砂糖、みりんで作ったスタミナソースを、揚げた鮭にかけました。
スタミナソースは、にんにくを使ったソースでした。
にんにくには、「アリシン」と呼ばれる栄養素が豊富に含まれています。
アリシンには、疲労回復や血行促進 、殺菌効果など多くの働きがあります。
アリシンをより引き出すために、細かく刻んだり、つぶしたり、すりおろしたりして調理するのがおすすめです。
今日は、細かく刻んだにんにく、しょうが、みそ、酒、砂糖、みりんで作ったスタミナソースを、揚げた鮭にかけました。
