今日の給食・米飯
・牛乳
・麻婆豆腐
・ぎょうざ
・もやしの中華あえ
浜松市の学校給食では、麻婆豆腐の中に、古くからの浜松の特産物である「浜納豆 」が使用されています
発酵食品なので腸内環境を整える働きがあり、栄養価も高く、保存性にも優れるため、戦国時代の武将に好まれました
特に徳川家康は浜納豆が好物 で、江戸幕府の歴代将軍にも献上 されたと伝えられています。
今日の給食では、そのまま食べるのではなく、調味料として使用することで、うま味とコクのある麻婆豆腐に仕上げています。
発酵食品なので腸内環境を整える働きがあり、栄養価も高く、保存性にも優れるため、戦国時代の武将に好まれました
特に徳川家康は浜納豆が好物 で、江戸幕府の歴代将軍にも献上 されたと伝えられています。
今日の給食では、そのまま食べるのではなく、調味料として使用することで、うま味とコクのある麻婆豆腐に仕上げています。
豆腐だけで茹でます
浜納豆入り麻婆あん
豆腐を入れて仕上げます