今日の給食・ロールパン
・牛乳
・ホキのトマトソースかけ
・粉ふきいも
・イタリアンスープ
ホキのトマトソースかけのトマトソースには何が入っているでしょう・・・
にんにく、たまねぎ、トマトケチャップ、トマト缶、赤ワイン、塩、こしょう、砂糖です
給食では、肉の下味をつけたり、煮込み料理の風味づけに、ワインを使うことがあります
一度煮立たせて、アルコール分を飛ばしているので安心して食べられます
今日はにんにくを炒めて香りを出し、トマト缶を加えて煮込み、本格的なトマトソースを、給食室で手作りました
にんにく、たまねぎ、トマトケチャップ、トマト缶、赤ワイン、塩、こしょう、砂糖です
給食では、肉の下味をつけたり、煮込み料理の風味づけに、ワインを使うことがあります
一度煮立たせて、アルコール分を飛ばしているので安心して食べられます
今日はにんにくを炒めて香りを出し、トマト缶を加えて煮込み、本格的なトマトソースを、給食室で手作りました