今日の給食・ロールパン
・牛乳
・オムレツ
・グリーンサラダ
・サーモンシチュー
サーモンシチューには、角切りの鮭が入っていました
鮭の身はピンク色をしていますが、鮭は赤身魚ではなく、白身魚に分類されます
鮭の身がピンク色をしているのは、小えびなどアスタキサンチンという色素を含む甲殻類 をえさとして食べているためで、鮭の卵であるイクラが赤い色をしているのも、このためです
鮭には良質のたんぱく質だけでなく、脳の働きをよくするDHA（ドコサヘキサエン酸）も含まれています
シチューには、鮭の臭みを消すためにみそを隠し味にしようしています
鮭の身はピンク色をしていますが、鮭は赤身魚ではなく、白身魚に分類されます
鮭の身がピンク色をしているのは、小えびなどアスタキサンチンという色素を含む甲殻類 をえさとして食べているためで、鮭の卵であるイクラが赤い色をしているのも、このためです
鮭には良質のたんぱく質だけでなく、脳の働きをよくするDHA（ドコサヘキサエン酸）も含まれています
シチューには、鮭の臭みを消すためにみそを隠し味にしようしています