今日の給食・パン
・牛乳
・スパイシーチキン
・だいこんサラダ
・もち玄米入り卵スープ
だいこんは一年中出回っている野菜ですが、10月から3月頃に出回るものは、特にみずみずしく、甘味も増しています
今日のようにサラダにしていただくのも、おすすめの食べ方です
だいこんは葉の部分は緑黄色野菜で、根の部分は淡色野菜に分類されます
葉の部分はビタミンAのほか、鉄やカルシウムも豊富に含まれます
根の部分には、ジアスターゼというでんぷんを分解する酵素が多く含まれています
今日のようにサラダにしていただくのも、おすすめの食べ方です
だいこんは葉の部分は緑黄色野菜で、根の部分は淡色野菜に分類されます
葉の部分はビタミンAのほか、鉄やカルシウムも豊富に含まれます
根の部分には、ジアスターゼというでんぷんを分解する酵素が多く含まれています
もち玄米
スープに卵をいれています
今日のスープには、もち玄米が入っていました
もち玄米は未精米のもち米で、もっちりとしたプチプチ食感があり、かむほどに甘さが出るというの特徴があります
野菜が煮えたころにもち玄米を加え、柔らかくなったら溶き卵を入れて仕上げていきます
もち玄米は未精米のもち米で、もっちりとしたプチプチ食感があり、かむほどに甘さが出るというの特徴があります
野菜が煮えたころにもち玄米を加え、柔らかくなったら溶き卵を入れて仕上げていきます