今日の給食・米飯
・牛乳
・いわしの磯部揚げ
・七草すいとん
・源平なます
今日は七草の行事食でした
昔から１月７日に七草 を食べると、１年中病気にかからないと言われています
七草とは、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロのことです
これらには薬草の効果があり、正月料理で疲れた胃を休ませ、不足しがちな栄養素を補う働きがあります
「七草がゆ」は先人の知恵から生まれた行事食です
今日の「七草すいとん」は、七草のうち、セリとスズナ、スズシロを使用しました。
スズナは「かぶ」、スズシロは「大根」の昔の名前です
昔から１月７日に七草 を食べると、１年中病気にかからないと言われています
七草とは、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロのことです
これらには薬草の効果があり、正月料理で疲れた胃を休ませ、不足しがちな栄養素を補う働きがあります
「七草がゆ」は先人の知恵から生まれた行事食です
今日の「七草すいとん」は、七草のうち、セリとスズナ、スズシロを使用しました。
スズナは「かぶ」、スズシロは「大根」の昔の名前です
写真はセリです
七草すいとんのすいとんは給食室で手作りしました。
小麦粉に牛乳と脱脂粉乳を加えて練り、釜で茹でました。
七草すいとんのすいとんは給食室で手作りしました。
小麦粉に牛乳と脱脂粉乳を加えて練り、釜で茹でました。
調理員総動員ですいとんを作りました
牛乳で練ることで甘みがあってもちもちした食感でしたね
牛乳で練ることで甘みがあってもちもちした食感でしたね
