ぬちぐすい（命の薬）

2025年8月29日

今日の夏☆ブログの担当は、栄養教諭の平櫛です！

夏休みも、いよいよ終わりが近づいてきましたね。
私はこの夏、家族と一緒に沖縄県・宮古島へ行ってきました。

真っ青な海に囲まれた宮古島では、“幻の砂浜”と呼ばれるユニの浜にも行きました。
潮の満ち引きで現れる白い砂浜は、本当に映画のワンシーンのような美しさでした

そして旅の楽しみといえば、やっぱり食べ物！
沖縄には「ぬちぐすい（命の薬）」という言葉があります。
おいしい食べ物は心と体を元気にする大切なもの、という考え方です。

宮古島では、ゴーヤチャンプルーやラフテー（豚の角煮）、もずく酢、宮古そばなど、沖縄ならではの味を堪能しました。
デザートにはマンゴーパフェやサーターアンダギーも♪

こうした郷土料理には、その土地でとれる食材や先人の知恵がたくさんつまっています。
給食でも、日本各地の郷土料理を取り入れるようにしています。
給食で郷土料理を食べる時は、その土地の料理の知恵や文化を感じながら、楽しく食べてもらえたらうれしいです。

２学期も、みなさんの健康を支える給食づくりに励みます！
残りの夏休みも、元気いっぱいに過ごしてくださいね