2025年7月

  • 7月1日　今日の給食
    2025年7月1日
      ごはん
      牛乳
      さばのおろし煮
      鶏ごぼう
      みそ汁
      今日の魚は「さば」です。
      「さば」は、給食でよく使われる魚の1つですが、
      塩焼き、塩こうじ焼き、みそ煮 、しょうゆ煮など
      いろいろな調理法があります。
      今日は、さばのおろし煮です。
      この「おろし」というのは「大根おろし」のことです。
      大根の中にあるリパーゼやプロテアーゼという酵素が、
      さばの臭みを和らげて、おいしく食べやすくなります。
      残さず食べられるといいですね。
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