今日は八十八夜の行事食でした。八十八夜とは、立春から数えて、88日目にあたる日のことで(今年は5月1日)新茶が出回る季節です。鶏肉にお茶を混ぜた衣をつけて揚げた「鶏肉のお茶揚げ」、抹茶を練りこんだ緑色の麺の入った茶そうめん汁を取り入れました。季節のおいしさを、色と味で楽しみました。
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