今日の給食は「ごはん、牛乳、豚肉の浜納豆ソース炒め、キャベツのアーモンド炒め、すまし汁、みかんゼリー」でした
今日 は、「ふるさと給食の日」で、「浜松パワーフード給食」でもあります
今月の「浜松パワーフード」は「浜納豆」です
浜納豆は、大豆をこうじ菌で発酵させたもので、みそのような味がする食品です
浜納豆の歴史は古く、大昔、中国で作られていたものが日本に伝わり、京都のお寺などで作られていました
それが浜名湖畔のお寺に伝わり、「浜納豆」として浜松の特産品になりました
徳川家康も、浜納豆を好んで食べたと言われています
今日は、浜納豆にしょうゆや砂糖を加えたソースで豚肉を味付けしました
今日 は、「ふるさと給食の日」で、「浜松パワーフード給食」でもあります
今月の「浜松パワーフード」は「浜納豆」です
浜納豆は、大豆をこうじ菌で発酵させたもので、みそのような味がする食品です
浜納豆の歴史は古く、大昔、中国で作られていたものが日本に伝わり、京都のお寺などで作られていました
それが浜名湖畔のお寺に伝わり、「浜納豆」として浜松の特産品になりました
徳川家康も、浜納豆を好んで食べたと言われています
今日は、浜納豆にしょうゆや砂糖を加えたソースで豚肉を味付けしました
すまし汁には、富士山が描かれたなるとを使用しました
お椀の中に富士山が見えると、特別な感じがしますね
そして今日はいつもと違うだしを使っています
だし昆布からじっくりとだしをとりました
昆布のうまみが効いたやさしい味に仕上がりました
お椀の中に富士山が見えると、特別な感じがしますね
そして今日はいつもと違うだしを使っています
だし昆布からじっくりとだしをとりました
昆布のうまみが効いたやさしい味に仕上がりました