今日の給食は「ごはん、牛乳、そぼろごはん、こんにゃくのおかか炒め、実だくさん汁」でした
「そぼろ」とは、肉や魚、卵などにしょうゆや砂糖などで味をつけ、水分がなくなるまでパラパラに炒ったもののことをいいます
今日は鶏ひき肉をそぼろにして、きざんだ大豆や旬の野菜のさやいんげんとあえて、ごはんの具にしました
ごはんに混ぜて、おいしくいただきました
「そぼろ」とは、肉や魚、卵などにしょうゆや砂糖などで味をつけ、水分がなくなるまでパラパラに炒ったもののことをいいます
今日は鶏ひき肉をそぼろにして、きざんだ大豆や旬の野菜のさやいんげんとあえて、ごはんの具にしました
ごはんに混ぜて、おいしくいただきました
副菜にはこんにゃくのおかか炒めが登場しました
こんにゃくは水分を多く含んでいるため、味が染み込みにくい食材です
給食ではかつお節のうま味やしょうゆ、砂糖などの調味料を使って味がなじむまで時間をかけ炒め煮をしました
こんにゃくは水分を多く含んでいるため、味が染み込みにくい食材です
給食ではかつお節のうま味やしょうゆ、砂糖などの調味料を使って味がなじむまで時間をかけ炒め煮をしました