カリフラワーは花 の部分 を食 べる野菜 です。カリフラワーがブロッコリーとよく似 ているのは、ブロッコリーが偶然白 くなったことで生 まれた野菜 だからです。カリフラワーがとれる季節 は冬 で、今 が旬 の野菜 です。ビタミンCが多 いので、かぜを予防 する働 きがあります。今日 は、カリフラワーのサラダを作 りました。


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