今日 は北海道 の郷土料理 です。どさんこ汁 の「どさんこ」とは、北海道 で生 まれたものに使 う言葉 です。今日 のどさんこ汁 には、北海道 で多 く採 れるじゃがいも、たまねぎ、にんじん、とうもろこしを使 いました。仕上 げにバターを加 えコクが出 るよう工夫 しました。さけフライの「さけ」や昆布 あえの「昆布 」も北海道産 のものが多 く出回 っています。北海道 の料理 を味 わって食 べましょう。


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