今日の給食は、「ごはん、牛乳、親子煮、もやしのアーモンド和え、桃ゼリー」でした。
多くの野菜は太陽の光を浴びて育ちますが、まったく光が差さない暗闇の中で育つ野菜もあります。その中の一つが「もやし」です。「もやし」は、育てる時に日に当たるとゴワゴワした固い葉っぱが出てしまうため、暗い部屋で育てます。ひょろっと細くて白い「もやし」は、あまり栄養がないと思われがちですが、ビタミンＣやカルシウム、カリウムや鉄分など、様々な栄養素を含 んでいます。
多くの野菜は太陽の光を浴びて育ちますが、まったく光が差さない暗闇の中で育つ野菜もあります。その中の一つが「もやし」です。「もやし」は、育てる時に日に当たるとゴワゴワした固い葉っぱが出てしまうため、暗い部屋で育てます。ひょろっと細くて白い「もやし」は、あまり栄養がないと思われがちですが、ビタミンＣやカルシウム、カリウムや鉄分など、様々な栄養素を含 んでいます。
