今日の給食は、「ロールパン、牛乳、たらのレモンソース、ナッツ和え、粉ふきいも、ジュリエンヌスープ」でした。
ジュリエンヌとは、フランス料理の切り方の種類で、「せん切り」のことを言います。「せん切り」とは、線のように細く長く切る切り方です。今日は、キャベツ・にんじん・たまねぎ・セロリなどの野菜が「せん切」りになって、ジュリエンヌスープに入っていました。野菜がたっぷり摂れました。
ジュリエンヌとは、フランス料理の切り方の種類で、「せん切り」のことを言います。「せん切り」とは、線のように細く長く切る切り方です。今日は、キャベツ・にんじん・たまねぎ・セロリなどの野菜が「せん切」りになって、ジュリエンヌスープに入っていました。野菜がたっぷり摂れました。
