今日の給食は、「麦入りごはん、牛乳、たけのこごはん、厚焼き卵、のっぺい汁」でした。
今日の給食には、春を感じさせてくれる「たけのこごはん」が出ました。たけのこは、地面に顔を出してから十日間までを、「たけのこ」と呼びます。それを過ぎると皮が剥けて、竹と呼ばれるようになります。たけのこは、灰汁が強く、「えぐみ」という苦味があります。そのえぐみをとるために、給食室では前の日に、たけのこを米糠と一緒に茹でて皮を剥き、準備をしました。ごはんに混ぜて美味しくいただきました。
今日の給食には、春を感じさせてくれる「たけのこごはん」が出ました。たけのこは、地面に顔を出してから十日間までを、「たけのこ」と呼びます。それを過ぎると皮が剥けて、竹と呼ばれるようになります。たけのこは、灰汁が強く、「えぐみ」という苦味があります。そのえぐみをとるために、給食室では前の日に、たけのこを米糠と一緒に茹でて皮を剥き、準備をしました。ごはんに混ぜて美味しくいただきました。
