今日の給食は、「ロールパン、牛乳、オムレツ、白菜のコールスロー、にんじんポタージュ」でした。
「コールスロー」とは、もともとはキャベツを細かく切って、マヨネーズやドレッシングで和えた料理のことです。オランダ語の「コールスラ」が変化したもので、「キャベツサラダ」という意味です。今日はキャベツではなく旬の野菜のはくさいを千切りにして、コーンと手作りドレッシングで和えてありました。キャベツとの違いを味わっていただきました。
「コールスロー」とは、もともとはキャベツを細かく切って、マヨネーズやドレッシングで和えた料理のことです。オランダ語の「コールスラ」が変化したもので、「キャベツサラダ」という意味です。今日はキャベツではなく旬の野菜のはくさいを千切りにして、コーンと手作りドレッシングで和えてありました。キャベツとの違いを味わっていただきました。
