ロールパン
牛乳
ビーフシチュー
だいこんときゅうりのマリネ
バナナ
牛乳
ビーフシチュー
だいこんときゅうりのマリネ
バナナ
「マリネ」は、フランス語で「漬ける」という意味で、肉・魚・野菜などの食材を、酢・油・酒などで作ったソースに漬け込む、フランス料理の調理法の一つです。風味をつけるために、ハーブや香辛料を使うこともあります。酢には、食欲を増す働きや殺菌作用があります。今日は、ワインビネガーという、ぶどうから作られた酢を使って、だいこんときゅうりのマリネを作りました。
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