食パン
牛乳
メープルジャム
鶏肉のアーモンドあえ
野菜スープ
ぶどう(シャインマスカット)
牛乳
メープルジャム
鶏肉のアーモンドあえ
野菜スープ
ぶどう(シャインマスカット)
みなさんは、鶏肉にはどのような部位があるか知っていますか。給食でよく使われる、もも肉や胸肉の他にも、手羽、ささみ、レバーなどおいしい部位がたくさんあります。もも肉は、ほどよい脂肪と弾力があります。ジューシーでうまみがあるので、から揚げやカレーに向いています。むね肉は脂肪が少なく、あっさりとした味なので、炒め物や煮物、サラダに向いています。今日の鶏肉のアーモンドあえには、もも肉とむね肉の両方を使いました。