ごはん
牛乳
いかめんメンチカツ
根菜のみそ炒め
ひっつみ
りんごゼリー
牛乳
いかめんメンチカツ
根菜のみそ炒め
ひっつみ
りんごゼリー
今日は「青森県」の郷土料理です。青森県は、日本の本州の一番北にあります。寒さが厳しい青森県では、寒さに強い、小麦やそば、あわやひえなどの雑穀を栽培し、それらを粉にして食べていたことから、「粉食文化」が生まれました。今日は、小麦粉に水を加えてこねて作った「ひっつみ」を汁に入れました。また、青森県は、新鮮ないかが獲れます。「いかメンチ」は、いかの足の「ゲソ」を細かく刻んで油で揚げた郷土料理です。デザートには、りんごゼリーを用意しました。