ロールパン
牛 乳
ブラウンシチュー
コールスロー
みかん
牛 乳
ブラウンシチュー
コールスロー
みかん
今日は寒い日に体が温まるブラウンシチューです。ブラウンとは茶色のルウを表していて、ミートソースやハヤシライスのとろみや味をつけるために使われています。小麦粉とバターをじっくり炒めて、少しずつ色をつけて香 ばしくしたものがブラウンルウです。焦がさずに白い色に仕上げたものがホワイトルウで、ホワイトシチューやグラタンに使われます。シチューの深い味わいと温かさで、心もポカポカになりますね。
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