食パン
牛乳
ボロニアソーセージフライ
リヨネーズポテト
カレースープ
牛乳
ボロニアソーセージフライ
リヨネーズポテト
カレースープ
リヨネーズポテトは、フランスの「リヨン地方」の料理です。リヨン地方は玉ねぎの産地で、玉ねぎを使った料理の名前に、「リヨン風の」という意味のマヨネーズをつけることがあります。今日は、しっかりと炒めた玉ねぎに茹でたじゃがいもを加えて、塩・こしょうで味つけをしました。また、ボロニアソーセージは、フランクフルトソーセージよりも太いソーセージのことです。今日は輪切りに切ってフライにしました。パンによく合う組み合わせですね。