＜ 今日の給食 ＞
ご飯 牛乳 さばの照り煮 アーモンドあえ さといものみそ汁
ご飯 牛乳 さばの照り煮 アーモンドあえ さといものみそ汁
今日のさばの照り煮は、給食室でじっくり煮たものです
生のさばの臭みが気にならないようにするために、しょうがとお酒をたっぷり加え、砂糖としょうゆとみりんで照りが出るように煮ました。
大きなお釜で大量に煮るので味がしみこみおいしく仕上がります。
さばが崩れないように注意して作りました
生のさばの臭みが気にならないようにするために、しょうがとお酒をたっぷり加え、砂糖としょうゆとみりんで照りが出るように煮ました。
大きなお釜で大量に煮るので味がしみこみおいしく仕上がります。
さばが崩れないように注意して作りました