＜今日の給食 ＞
麦入りご飯 牛乳 めひかりの天ぷら 浜納豆煮 すまし汁
麦入りご飯 牛乳 めひかりの天ぷら 浜納豆煮 すまし汁
浜納豆は浜松の特産物で、徳川家康の好物だったともいわれているほど、歴史が古く、健康にもよい食べ物です
昔は粒のままご飯と一緒に食べていたそうです。
しかし最近では、塩分が強いため、調味料として使われることが多くなってきました
３０年ほど前、給食に浜納豆を使用するため考えられたのが「浜納豆煮」です。
浜納豆煮は、鶏肉とたくさんの野菜を、浜納豆で煮た料理です。
浜納豆が溶けて具材に、コクとうまみがしみ込みました
昔は粒のままご飯と一緒に食べていたそうです。
しかし最近では、塩分が強いため、調味料として使われることが多くなってきました
３０年ほど前、給食に浜納豆を使用するため考えられたのが「浜納豆煮」です。
浜納豆煮は、鶏肉とたくさんの野菜を、浜納豆で煮た料理です。
浜納豆が溶けて具材に、コクとうまみがしみ込みました