5月26日の給食

2023年5月26日
    < 今日に給食 >
    ソフトめん 牛乳 みそソース ミックス揚げ きゅりの即席漬け
    給食のみそは、天然醸造という方法で作られています。
    機械で温度調整をして熟成を早めることはせず、自然の気温の中でじっくりと熟成させています。
    赤みそと白みその材料は、大豆と塩と米麹です。
    蒸した大豆を使うと赤みそになり、茹でた大豆を使うと白みそになります。
    今日のみそソースには、赤みそを使いました。
    ソフトめんは好評な献立のため、楽しみにしている児童が多くいました。