１月１６日～１月２０日の給食

2023年1月20日

＜１月１６日の給食＞
ご飯　牛乳　あじのごま揚げ　じゃがいもの磯香あえ　沢煮わん

「あじ」には、まあじ、めあじ、しまあじ、むろあじなどたくさんの種類があります。
その中でも一般的に「あじ」と呼ばれているものは、「まあじ」です。
「あじ」には、体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。
また、あじの名前は、「味がよい」ことからついた、と言われるほど、うま味成分も多く含まれています。
１６日の給食はあじをごまと一緒に揚げました。

＜１月１７日の給食＞
食パン　牛乳　チリコンカーン　野菜スープ　キャラメルポテト

キャラメルポテトは、大きめの四角に切ったさつまいもを油で揚げ、手作りの砂糖蜜でからめた給食のオリジナル料理です。
揚げたさつまいものやさしい甘さ、香ばしい香り、砂糖蜜の甘さが合わさり、とても食べやすい味になっています。
さつまいもには、おなかの調子を整えてくれる食物繊維が多く含まれています。
しっかり食べて、おなかの中をきれいにすることができました。

＜１月１８日の給食＞
ご飯　牛乳　鶏肉のから揚げ　だいこんの浅づけ　みそ汁

大根は一年中食べることができますが、一般的に旬の季節は冬とされています。
特に12月～2月は、甘みと水分がある実の引き締まった大根が収穫されます。
繊維が柔らかいため、味が染み込みやすいだけではなく、煮崩れもしにくいので、おでんや煮込み料理にオススメです。
「だいこんの浅づけ」は、カミカミメニューです。よく噛んで食べることができました。

＜１月１９日の給食＞
ご飯　牛乳　回鍋肉　中華あえ　スーミータン

「回鍋肉」は、中国四川地方の料理で「同じ鍋を使い回して作る肉料理」という意味があります。
給食では、キャベツ・根深ねぎ・にんじんなど、たくさんの野菜と、豚肉を炒めて作りました。
「スーミータン」は、中国のコーンスープです。
クリーム状にすりつぶしたとうもろこしと、粒のとうもろこしを使い、とうもろこしの風味をより味わえるように工夫しました。

＜１月２０日の給食＞
食パン　牛乳　ホワイトシチュー　ビーンズのソテー　りんごゼリー