今日の給食
パン 牛乳 鶏肉と大豆のカレー煮 アルファベットスープ バナナ
エネルギー804kcal たんぱく質34.4g 脂質22.7g 塩分3.1g
アルファベットスープには
アルファベットや数字の形の 小さなマカロニが入っていました
何の形が入っていたのか、確かめながらいただきました
鶏肉と大豆のカレー煮は、給食ならではのメニューです
全体で16㎏ほど入るたまねぎを炒めると、
水分がたくさん出てきます
その水分を使ってじゃがいもや大豆を煮込んでいきます
大量調理ならではの調理法です
水を使うのと違い、野菜のうまみや鶏肉のうまみが
じゃがいもと大豆にたっぷりしみ込んでいました
