5月12日（金）の給食

2023年5月12日

今日のメニュー

食パン　牛乳　黒豆きなこクリーム　ホキのエスカベージュ　じゃがいものバター煮　豆腐スープ
エネルギー785kcal　タンパク質30.3g　脂質28.7g　塩分3.4g

エスカベージュは、地中海料理です
揚げた魚などを酢や砂糖、香辛料で作ったタレにつけて作ります
今日は　みじん切りにしたたまねぎとにんじんをソテーし
白ワイン、酢、砂糖、レモン果汁を加えてタレをつくり
揚げたホキにかけました

気温が上がった今日にぴったりのさわやかなメニューでした