2025年

１月３０日（木）の給食

2025年1月30日

パン
牛乳
ツナコロッケ
ブロッコリーサラダ
にんじんポタージュです

今日は「にんじんポタージュ」でした

今日はカロテンたっぷりのにんじんを使用した、栄養満点にんじんポタージュです

にんじんポタージュの作り方は、バターを熱し、ベーコンを炒めるところから始めます。
ベーコンがカリカリになったら、たっぷりのたまねぎとにんじんをよく炒めます。
そうすることで、甘味が引き立ちます。
塩もふるいながら、さらに炒めていきます。

そして、こちらの精白米を加えます。
精白米はとろみをつける役割です。
そのあと、水などを加えて柔らかく煮てから、スープをミキサーにかけます。

最後に、牛乳、脱脂粉乳をミキサーで混ぜたものを入れ、
鶏がらスープ、残りの塩、こしょうで味を調えたら完成です

にんじんのオレンジ色は、カロテンの色とも言われています。
カロテンは、目の健康を保ったり、免疫力を高めたりする働きがあります

カロテンがたっぷり含まれたポタージュを食べて、健康に過ごしましょう

１月２９日（水）の給食

2025年1月29日

米飯
牛乳
いわしの梅煮
アーモンドあえ
青のり団子汁
福豆です

今日は、「節分」の行事食です

「節分」とは、季節の変わり目である立春の前日のことで、今年は２月２日です

昔は、病気や火事などの災いは鬼が持ってくると信じられていました

そこで節分の日に、柊の枝にいわしの頭を刺して軒下につるし、豆まきをして家の中に災いが入ってこないように祈りました

その風習から、いわし

と大豆

を使った献立にしています

福豆の作り方です

乾燥大豆を前日に洗って、水につけて戻しておきます。
戻した大豆に、でん粉（片栗粉）つけます。

油で１０分以上揚げます。
しっかり揚げることで、カリッと歯ごたえのある食感になります。

次に砂糖水を作ります。
コンロで、砂糖と水を合わせて加熱します。

揚げた大豆に、砂糖水をかけます。

その後に、きなこをかけます。
（きなこは、塩と砂糖と合わせて混ぜておきました。）

よく混ぜ合わせると、写真の通り、しっとり仕上がりました。

各クラスのボールに配缶した後、追いきなこをかけて、完成です

鬼は～外っ！福は～内っ！

~

１月２８日（火）の給食

2025年1月28日

パン
牛乳
ウインナーソーセージ
さつまいものバター煮
ほうれんそうスープです

今日は「さつまいものバター煮」でした

千葉県産の紅はるかを使用しました。
紅はるかは、甘みが濃く、ねっとりとした食感が特徴です

さつまいもを一口大の大きさに切ったら、沸騰した湯で茹でます。

少しやわらかくなったら、湯から出します。

きれいな釜に、さつまいもを戻します。（おかえりなさい

）

うすくちしょうゆ、塩、三温糖、水を入れて、じっくり煮ます。

最後にバターを散らして、優しく混ぜたら完成です

学校運営協議会

2025年1月28日

　篠原中学校に学校運営協議会を設置し、コミュニティ・スクールとなって３年が経ちました。今年度も、会長をはじめ各委員の方々が集まり、学校の取り組みや地域との連携などについて様々な提言をいただきました。防災学習や面接練習などにも積極的に協力をしてくださり、生徒の活動を支えていただいています。今回の議事録もまとまり次第、学校HPに掲載します。　

１月２７日（月）の給食

2025年1月27日

麦入り米飯
牛乳
鶏肉とレバーの甘辛あえ
大根の浅づけ
吹雪汁です

今日は「吹雪汁」でした

「吹雪」とは、激しい風とともに降る雪のことです

その吹雪をイメージして作った料理が「吹雪汁」です。
給食では１年に１回、寒さがピークになった頃に登場する料理です

作り方は、だし汁ににんじん、白菜の芯を入れて煮込みます。

なると巻を入れます。

豆腐をから炒りして細かくし、汁の中に散らし入れて、吹雪の様子を表現しました。

白菜の葉、ねぎを入れます。

塩、うすくちしょうゆ、みりん、水溶きでん粉を入れて完成です

　3年生は、いよいよ入試の時期を迎えました。本日は面接練習です。これまでもベテラン教員による面接指導を受けてきましたが、本日の面接官は、コミュニティ・スクールや自治会の皆さんに担当していただきました。
　生徒たちは、やや硬い表情でしたが、面接官による質問に丁寧に答えていました。面接を終えた生徒は、「緊張しすぎて言いたいことが全部言い切れなかった」など、口々に感想を言い合っていました。
　本番の試験では、この経験がきっと生きてきます。丁寧におさらいして、自身を付けていきたいですね。