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９月２６日（火）の給食

2023年9月26日
    米飯
    牛乳
    鶏肉とレバーの海苔あえ
    もやしとチンゲンサイ炒め
    にゅうめんですsad
    今日は皆さん大好き（？）　「レバー」が登場しました
    若鶏レバーにでん粉をつけて油でカラッと揚げました。
    鶏肉のから揚げと一緒に、甘じょっぱいタレと青のり、ごまと和えて完成です。
    レバーを食べて鉄分ＵＰ

    知っていますか？
    栄養素の鉄には２種類あります。ヘム鉄と非ヘム鉄と呼ばれるものです。

    肉や魚、レバーなどの動物系に含まれるものを「ヘム鉄」、ひじきやほうれん草、プルーンなどの植物系に含まれるものを「非ヘム鉄」といいます。ヘム鉄の方が圧倒的に吸収率がよくなっています。
    どちらもバランスよく食べることが大事です

    成長期の皆さんは身体の急激な成長で血液量が増えることで、鉄の需要も増えるため、鉄を多くとりましょうwink
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