米飯・牛乳・太刀魚のすだちみそかけ・おでんぶ・うずしお汁です
今日は、「徳島県の郷土料理」でした
徳島県では、一年中、太刀魚が漁獲されています
また、すだちは徳島原産の果物です
全国生産量の９割以上を徳島県が占めています
すだち果汁を使ったすだちみそを作って、揚げた太刀魚にかけました。
徳島県では、一年中、太刀魚が漁獲されています
また、すだちは徳島原産の果物です
全国生産量の９割以上を徳島県が占めていますすだち果汁を使ったすだちみそを作って、揚げた太刀魚にかけました。
おでんぶは、お祝いの時につくられる徳島県の郷土料理です
金時豆と一緒に色々な根菜類を甘く煮た料理です。
日持ちさせるために、梅干しを入れてつくるのが特徴です
金時豆と一緒に色々な根菜類を甘く煮た料理です。
日持ちさせるために、梅干しを入れてつくるのが特徴です
うずしお汁は、鳴門海峡のうず潮をイメージ なると巻を入れました
また、鳴門海峡の名産品であるわかめを入れました。
なると巻を入れましたまた、鳴門海峡の名産品であるわかめを入れました。
