【今日の献立】
パン 牛乳
ドライカレー ミックス揚げ ベジタブルスープ
【ひと口メモ】
豆類には、お腹の調子を整えてくれる食物せんいが、ごぼうやさつまいもよりもたくさん含まれています。豆は、１粒１粒よく噛んで食べることで消化がよくなり、栄養が吸収されやすくなります。今日の「ミックス揚げ」には、茹でた大豆にでんぷんをまぶして揚げたものを加えました。
パン 牛乳
ドライカレー ミックス揚げ ベジタブルスープ
【ひと口メモ】
豆類には、お腹の調子を整えてくれる食物せんいが、ごぼうやさつまいもよりもたくさん含まれています。豆は、１粒１粒よく噛んで食べることで消化がよくなり、栄養が吸収されやすくなります。今日の「ミックス揚げ」には、茹でた大豆にでんぷんをまぶして揚げたものを加えました。
「ミックス揚げ」には、大豆のほかに、炒ったアーモンドと素揚げにしたオクラを入れました。オクラはきれいに洗ってから２㎝くらいの長さに切り、焦げないように低めの温度（１５０℃くらい）の大豆油でサッと揚げました。
ドライカレーは、塩やカレー粉をふりながら玉ねぎをよく炒めました。玉ねぎから出てきた水分でよく煮込み、甘みを引き出しました。
今日は１学期最後の給食でした。２学期も子供たちが給食をおいしく食べられるように、工夫して作っていきたいと思います。
今日は１学期最後の給食でした。２学期も子供たちが給食をおいしく食べられるように、工夫して作っていきたいと思います。
